24 mei VOORDELEN VAN AARDBEIEN + 3 TAART RECEPTEN

De zon schijnt weer volop. Dus er zijn weer lekkere verse aardbeien uit eigen land! Maar buiten dat aardbeien heel erg lekker zijn brengen ze ook heel wat gezondheidsvoordelen met zich mee. Ze werden miljoenen jaren geleden al door mensen geplukt in het wild, maar de aardbei die wij nu kennen is pas zo’n 250 jaar oud. Het is een kruising tussen een plant die ontdekt werd in Chili en een plant uit Noord Amerika. Dat leverde de aardbei op die wij vandaag eten. Lees snel verder voor de voordelen!

Tanden bleken

Je kan een aardbei net zoals appels, citroenen en sinaasappelschillen gebruiken om de tanden mee te bleken. Genieten van die effecten door ze gewoon te eten kan, maar er zijn effectievere manieren. Je zou de aardbei kunnen pureren en op de tanden smeren. Makkelijker is om de aardbei gewoon doormidden te snijden en over je tanden te wrijven. Spoel je mond nadat je dit gedaan hebt om de losgekomen bacteriën te verwijderen en je bleeksessie voor vandaag is klaar. De goedkoopste en gezondste manier om je tanden wit te houden!

Sterke botten

Aardbeien zijn rijk aan vitamine K en dat zorgt voor sterke botten. Buiten vitamine K zijn aardbeien ook rijk aan kalium en magnesium. Dit zorgt voor de instandhouding van botweefsel waardoor aardbeien op lange termijn erg goed zijn voor je botten en tanden.

Tegen kanker

Aardbeien zijn rijk aan vitamines en mineralen, in het bijzonder vitamine C. De grote hoeveelheid vitamine C zorgt ervoor dat vrije radicalen (die kanker veroorzaken) in ons lichaam bestreden worden. Er zit in aardbeien een stofje genaamd ellaginezuur wat de groei van kankercellen tegengaat. Ook is de aardbei rijk aan mangaan. Dit zorgt ervoor dat het enzym superoxide dismutase bevordert wordt in ons lichaam. Dit enzym bestrijd razendsnel de zuurstofoxide in ons lichaam. Ons immuunsysteem krijgt hierdoor een enorme boost. Plantaardige producten zijn over het algemeen rijk aan anti-oxidanten en dit zorgt ervoor dat ons lichaam optimaal gezond blijft en kanker bestreden of voorkomen wordt.

Brainfood

Je hersenen zijn er ook blij mee als je aardbeien eet. De natuurlijke suikers uit aardbeien (en andere fruitsoorten) zijn namelijk brandstof voor de hersenen. Ook zijn aardbeien net als veel fruitsoorten rijk aan heel wat vitamines en mineralen waardoor je concentratie en geheugen verbeteren.

Goed voor hart en vaten

Iets waar aardbeien rijk aan zijn is anthocyaan. Dit stofje zorgt voor een verbeterde hartfunctie. Vitamine D zorgt voor een sterk hart wat efficiënt werkt. Polyfenol verlaagt de bloeddruk en voorkomt de vorming van bloedpropjes. Tenslotte zit er nog een stofje in de aardbei genaamd quercetine wat ontstekingen voorkomt. Door die eigenschappen zijn aardbeien erg goed voor onze hart en vaten en kunnen hierdoor heel wat ziektes voorkomen.

Aardbeitaarten

Aardbeientaart met meringue (Brendakookt.nl)

Raw food: chocolade aardbeientaart

Strawberry protein cheesecake

Volg je ons al op Instagram en Facebook?

Wil je meer leren over voeding + 105 eiwitrijke recepten? Dan is het boek FitChef wel iets voor jou!