15 okt CHUNKY MONKEY DONUTS

Of gewoon lekker als muffins, doe ik tegenwoordig ook. Inmiddels heb ik al menig foto voorbij zien komen van dit baksel en vind het zo leuk om te horen dat iedereen ze zó lekker vindt. Jij nog niet geprobeerd? Je mist echt wat! Het is een topper, ze passen echt prima in het Gymjunkie lifestyle plan en ik deel het recept graag met je.

INGREDIENTEN:⠀⠀ ⠀

• 100 gr bloem
• 130 gr Optimel Griekse stijl yoghurt vanille
• 1 ei
• 1/2 zakje bakpoeder
• 1 klein scheutje zoetstof (paar druppels)
• 2 geprakte bananen
• 20 gr walnootstukjes
• 25 gr hagelslag (of stukjes chocola)

RECEPT:

1. Meng de bloem met het bakpoeder.
2. Voeg de vanilleyoghurt, ei en een klein beetje zoetstof toe en mix tot een glad beslag. Doe de geprakte banaan, hagelslag en walnoten erbij en spatel even door.
3. Vet of spray je bakvorm in of gebruik een siliconenbakvorm. Gebruik voor iedere muffin één volle juslepel beslag. Ik haalde er 10 stuks uit.
4. In de oven voor 25min. op 180 graden (kan per oven verschillen).

EXTRA TIPS:

*Ik gebruikte tijdens het nemen van de foto een donutvorm, maar je kunt net zo goed een muffinvorm gebruiken hoor. Dat doe ik tegenwoordig ook.

*Ik raad af om ze in papieren vormpjes te bakken, want dan kunnen ze er een beetje aan plakken.

*Je kunt ze gemakkelijk in de vriezer doen, zodat je altijd een lekkere snack op voorraad hebt.

VOEDINGSWAARDE:

Kcal: 94 / P: 3.5 / V: 2.3 / khd: 14.8

Dit lekkers gewoon kunnen eten en toch afvallen? Begin met het Gymjunkie lifestyle plan! Ik ben inmiddels al 17 kg kwijt.  Met de code ‘melanie10’ ontvang je 10% korting op het plan.

En ben je nieuwsgierig naar mijn reis of nog meer recepten? Dan kun je mij vinden op Instagram. Zou het leuk vinden om je daar terug te zien!

Liefs,

Melanie

Je kunt Gymjunkies volgen via Instagram of Facebook!