recepten

CHOCOLATE CHIP LEMON CHEESECAKE

Cheesecake, de koningin der taarten wat mij betreft. Je kan er eindeloos mee experimenteren. Makkelijk te maken en boven al, laag van calorie√ęn voor een taart! Ik heb al vele varianten gemaakt, Oreo, Nutella, pindakaas, appel, bosbessen, kaki fruit, banaan, chocolade, sinaasappel, pepernoot, speculaas, mars, snicker en twix cheese cakes. Vandaag deel ik √©√©n van mijn laatste creaties de Chocolate Chip Lemon Cheesecake..

WAT HEB JE NODIG?
VOOR DE BODEM
  • 30 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† Roomboter
  • 100 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† Dadels vers
  • 50 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† Pecan noten
  • 40 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† Verse citroen sap (1 citroen)
  • 125 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† Havermout
  • 20 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† Honing
  • 7 ML¬†¬†¬†¬†¬† Stevia vloeibaar 0 KCAL
  • Blender
  • 28cm taart vorm
VOOR DE VULLING
  • 80 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† citroen sap
  • 65 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† honing
  • 100 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† Pure chocolade
  • 1 KG¬†¬†¬†¬†¬†¬† Linessa magere Franse kwark
  • 100 GR¬†¬†¬†¬†¬†¬† Philadelphia light
  • 7 ML¬†¬†¬†¬†¬† Stevia vloeibaar 0 KCAL
  • 12 ST¬†¬†¬†¬†¬†¬† Gelatine blaadjes
  • keuken mixer
WAT TE DOEN?
BODEM
  • ontpit de dadels.
  • smelt de roomboter.
  • voeg alle ingredi√ęnten en de gesmolten boter samen in de mixer en blender tot een gladde massa.
  • Verdeel de massa over de taart bodem en laat dit opstijven in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
VULLING
  • week de gelatine in lauw warm water.
  • breng citroensap aan de kook met de honing en stevia.
  • Hak de helft van de chocolade fijn.
  • Voeg de gehakte chocolade, kwark en Philadelphia samen en roer goed door.
  • Voeg de gelatine toe aan de kokende citroensap massa en haal van het vuur.
  • Zorg dat de gelatine goed opgelost is en meng dit samen met de kwark massa.
  • Stort de citroen kwark vulling op de bodem en verdeel gelijkmatig.
  • Schaaf de andere heft van de chocolade met bijvoorbeeld een kaas schaaf over de bovenkant van de taart zodat hij helemaal bedekt is met chocolade.

Minimaal 3 uur oplaten stijven.chocolate chip lemon cheesecake

 

 

VOEDINGSWAARDEN 1/8 PUNT

KCAL                          348
Eiwitten                     15,5

Koolhydraten           40
Vetten                        13,8
Vezels                        4

Je kunt Gymjunkies volgen via Instagram of Facebook!

Geen reactie's

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.