03 okt EASY BANANA PANCAKES

Dit is één van mijn favoriete pancake receptjes. Op mijn Instagram zie je dan ook regelmatig allerlei varianten op dit recept voorbijkomen. Het beslag bestaat uit maar 4 ingrediënten, dus je hoeft er geen gekke dingen voor in huis te halen én het is erg geschikt om van die kleine pannenkoekjes mee te maken. Ideaal dus om te stapelen en af te werken met lekkere toppings! Ik koos vandaag voor gele kiwi, blauwe bessen, gesmolten chocolade en pindakaas. Aanradertje 😉

RECEPT: EASY BANANA PANCAKES

INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES

• 65 ml amandelmelk
• 1 banaan
• 1 ei
• 125g (volkoren) bakmeel

BEREIDING

1. Mix alle ingrediënten in een blender.
2. Laat een koekenpan goed heet worden.
3. Gebruik evt. een paar druppeltjes kokos- of olijfolie.
4. Bak er kleine pannenkoekjes van.
5. Top met fruit naar keuze. Ik gebruikte gele kiwi, blauwe bessen, gesmolten pindakaas en gesmolten pure chocolade.

Laat het smaken!

VOEDINGSWAARDE PER PORTIE (ZONDER TOPPINGS)

• Calorieën: 320 kcal
• Koolhydraten: 53 gram
• Vetten: 5 gram
• Eiwitten: 12 gram

Als je het hebt uitgeprobeerd, mag je het me altijd laten weten.

Liefs,

Eveline

Volg Eveline via Instagram voor meer lekkere recepten!