12 mrt Super protein avocado chocolate cake by Stance

Geen idee wat je met avocado’s moet doen of heb je er een aantal over? Of heb je gewoon zin in een super gezonde maar heerlijke snack? PLEASE, TRY THIS AT HOME!! Ja mensen, deze cake is gemaakt van avocado’s! Je ziet en proeft het niet terug, maar de avocado’s zorgen er wel voor dat deze cake een fijne structuur heeft en super healthy is. Avocado’s bevatten namelijk goede vetten en zitten vol vitaminen en vezels. In combinatie met cacao krijgen we deze ‘super protein avocado chocolate cake’ !

Genoeg gekletst, aan de slag!

Ingrediënten

• 150 gr avocado vruchtvlees
• 90 gr banaan
• 60 gr eiwitpoeder (smaak naar keuze, ik gebruikte deze ‘white chocolate’ variant)
• 50 gr cacao poeder
• 2 grote eieren
• 1 – 1,5 el stevia
• tl vanille essence
• tl bakpoeder

• cakevorm

Bereiding

Spray de cakevorm in met caloriearme bakspray en doe er een stukje bakpapier in om de cake er na het bakken makkelijk uit te kunnen halen. Pureer de avocado en banaan in een foodprocessor of met een staafmixer. Doe er daarna de eieren erbij. Als laatste voeg je de overige ingrediënten toe. Als je niet van een sterke ‘donkere’ chocoladesmaak houdt, doe je er wat minder cacaopoeder in. Als het een mooie cremige massa is, kan je het beslag in het cakeblik gieten en de cake in een voorverwarmde oven op 180 graden in ongeveer 30 min. afbakken. Scheelt natuurlijk per oven, dus kijk tussendoor of hij misschien al eerder gaar is. Het wordt een compacte en machtige maar sponzige cake. Lekker met wat fruit, door je yoghurt of gewoon als healthy chocolate snack! 😉  Snijd hem in 10 stukken en bewaar eventueel in de vriezer.

Voedingswaarden 1/10^e cake

• Calorieën                               89
• Eiwitten                                   8 gr
• Vetten                                      4 gr
• Koolhydraten                         3 gr
• Vezels                                       1 gr

Tag je ons in je foto’s als je dit of één van onze andere recepten hebt gemaakt?

Liefs Stance

Instagram @svl89 & @gymjunkies_nl