10 dec PITA KIP GYROS

Vandaag wat comfort food, een heerlijke maaltijd voor in het weekend!

Als je me vraagt wat mijn favoriete keuken is, dan is dat direct Tex-mex, Surinaams en Grieks. Iets wat ik dan ook heerlijk vind om te maken in het weekend als comfort food is een broodje gyros bijvoorbeeld. 😍 Love it! ☀️ En sinds kort ontdekte ik de pita’s van Joseph’s die slechts 60kcal per stuk zijn, ideaal! Zo maak ik hem:

⁣Voor 1 persoon:

• 2 Joseph’s pitabroodjes
• 150/200g kipfilet
• 1 zakje Verstegen gyroskruiden
• 1 kleine lepel olie om in te bakken
• 1/2 groene paprika
• Komkommer & tomaat & rode ui
• 20g Bieze witte kool
• 20g tzatziki
• Optioneel: nog wat (light) fetablokjes

⁣Bereidingswijze:

• Snijd de kipfilet in blokjes en kruid deze met de gyroskruiden. Ik voeg hier zelf ook nog wat extra knoflookpoeder en cayenne aan toe. Het is nog beter als je dit 1 dag van tevoren al zou kruiden, zodat het lekker kan intrekken.
• Snijd de groene paprika, komkommer en tomaat in blokjes en wat rode ui in halve ringen.
• Verhit een pan met een beetje olie er in en bak de kipfilet aan. Voeg de groene paprika toe en bak ook deze mee.
• Verwarm de pita’s om en om in een droge koekenpan.
• Beleg de pita’s met de kip, komkommer, tomaat, rode ui, witte kool en tzatziki. Eventueel kun je er ook nog wat feta light blokjes op doen.

Enjoy!

⁣*De pita’s van Joseph’s kun je online kopen bij ‘Afvallen met Bregje’

Voedingswaarden:

Kcal: 382 / Eiwitten: 49 / Vetten: 11 / Koolhydraten: 30

Lekker kunnen blijven eten en toch afvallen? Begin met het Gymjunkie Lifestyle Plan! Ik ben inmiddels al 18 kg kwijt. Met code ‘melanie10’ ontvang je 10% korting op het plan.

En ben je nieuwsgierig naar mijn reis of nog meer recepten, dan kun je mij op Instagram vinden. Zou het leuk vinden om je daar terug te zien!

Je kunt Gymjunkies volgen via Instagram of Facebook!

[lifestyle-widget]