26 sep HET EETDAGBOEKJE VAN @MANONURSELMANN

Hallo hallo allemaal!

Er is mij gevraagd of ik het leuk zou vinden om een eetdagboekje te gaan schrijven voor één week. Dit vind ik zeker leuk om te doen en aangezien ik vaak vragen krijg van mensen over hoe mijn dagen eruit zien, is dit een mooie gelegenheid om dat te doen!

Ik zal me even in het kort voorstellen. Ik ben Manon Urselmann en woon in het mooie Brabant samen met mijn ouders en mijn broertje. Aan de Avans in ’s Hertogenbosch studeer ik Maatschappelijk werk en dienstverlening en loop momenteel 10 maanden stage in Nijmegen bij Veilig Thuis. Ik vind het heerlijk om samen met vriendinnen uit te gaan eten, feestjes te bezoeken en andere leuke dingen te doen, maaaar dagen en weekendjes niks doen, vind ik ook echt heerlijk.

Verder werk ik bij mijn sportschool, waar ik nu nog receptiewerk doe en dus naar sportende mensen aan het kijken ben. Dan gaat het bij mij toch ook altijd wel even kriebelen hoor! Want zelf ben ik natuurlijk ook regelmatig te vinden in de gym. Ik ga dan ongeveer 4 keer per week. Het liefste train ik in de ochtenden, maar vanwege mijn stage zit dat er bijna niet meer in. Dus ook deze meid is voortaan in de avond te vinden tussen alle sterke mannen in het krachthonk haha!

En nuuuu, mijn eetdagboekje!

 

MAANDAG

08:00

Havermout to go it is! Vandaag stond ik alweer om 6:15 naast mijn bedje, klaar om naar school te gaan. Ik heb namelijk 1 keer in de twee weken les op maandag. Zo vroeg in de ochtend heb ik eigenlijk gewoon nog helemaal geen eetlust, dus neem ik wat mee voor in de trein. Ik reis namelijk 1 uur en 15 minuten om op school te komen. Rond 8 uur neem ik dan een lekker havermoutje to go, die dan ook nog een beetje warm is =). En warme ontbijtjes op deze frisse ochtendjes vind ik heerlijk! Mijn havermout maak ik met 40 gram havermout, 250 ml amandelmelk van Alpro (gezoet), wat Vanille Whey van Bodylab en nog wat blauwe besjes.

11:00

Tijd voor een snackje. Ik zorg altijd dat ik voldoende tussendoortjes bij me heb. Ik heb een lekker appeltje bij me en 2 Snack a Jacks Cheese. Wij mogen op school altijd tijdens de lessen eten, al vind ik dit toch soms best ongemakkelijk haha. Dat gekraak wat je dan hoort in een stille klas. Maar ja, een knorrende buik is ook niet heel charmant natuurlijk!

13:00

Lunchtimeeee. Ik ben inmiddels alweer thuis van school, ja poeh poeh, vermoeiend die dagen hoor. Grapje! Het is tijd voor een tosti van: 2 sneetjes Waldkorn brood, 2 plakjes kipfilet, cottage cheese, ½ avocado, en wat hummus. Voor mij de perfecte combinatie, maar als jullie nog een lekkere combinatie weten, let me know! Eigenlijk heb ik nog steeds wel honger, dus nee, ik ben nog niet klaar. Ik neem nog een Speltcracker van Bolletje, omdat ik die zo lekker vind! En hier doe ik wat Pindakaas op (lekker veel). Hierbij drink ik ook nog een shake van Happy Protein met 300 ml amandelmelk en een klein beetje water. En nu is het ready to rockkkk! Gymtime it is!

16:00

Ik ben lekker de gym in geweest voor een upperbody workout! Borst, triceps en schouders aangepakt. Dus nu tijd om de eiwitjes aan te gaan vullen en dat doe ik met een schaaltje kwark (200 gram) en wat homemade granola. Benieuwd hoe ik deze maak? Stuur me een berichtje en dan deel ik met alle liefde mijn receptje.

18:15

Mijn ouders zijn 8 dagen in Spanje geweest, dus ik heb tot nu toe iedere avond gekookt. Vanavond komen zij weer thuis, dus dan hoef ik na mijn daagjes stage dit niet meer te doen en kan ik gewoon aanschuiven. Want ik eet vaak wel mee met wat de rest ook eet! Vanavond heb ik even een lekker simpele maaltijd gemaakt. Spinazie met tomaatjes, zoete aardappel en een kipschnitzel. Mijn kipschnitzels doe ik altijd in de Airfryer, want dan worden ze zo lekker knapperig! Verder sluit ik af met een schaaltje met 150 gram Optimel Griekse Stijl Kers, omdat ik dat echt heel lekker vind en mijn maag altijd weer rustig wordt als ik dit eet.

21:30

Zooo, ik kom net terug van mijn zangles. Zingen is namelijk één van mijn grootste passies en liefde en ik kan hier dan ook altijd mijn hele gevoel in kwijt. Maar mijn buik begint toch weer een beetje te borrelen, dus tijd voor 200 gram kwark en een handje studentenhaver. Maar dat is vaak nog niet genoeg voor mij, dus ik doe er nog één Snack a Jack Cheese met Cottage Cheese bij en een Snack a Jack Caramel met pindakaas. En daarna, nog eventjes wat tv kijken en naar bed. Goodnight!

 

DINSDAG

07:30

GOEEEEEDEMORGEN ALLEMAAL! Ja ja, dit was weer een vroege ochtend, want ik heb een dagje stage vandaag. Ik begin daarom met een lekker warm havermoutje in de trein met wat Vanille Whey van Bodylab en blauwe besjes. Ik zit ongeveer 20 minuten in de trein, dus heb altijd genoeg tijd om dit ontbijtje op te peuzelen haha.

11:00

Ik kan op stage gelukkig altijd eten op de momenten dat ik dat wil, omdat we op een soort kantoor zitten waar iedereen de hele dag door aan het eten is haha. Voor mij wel fijn, aangezien ik dit ook wel graag de hele dag doe! Ik heb een pakje met hartige Sultana’s bij me en een appeltje.

12:45

Tijd om de stad in te gaan en pauze te vieren. Dus ik zorg dan dat ik drie boterhammetjes bij me heb. Ik heb twee boterhammen met kipfilet, cottagecheese, hummus en avocado en één boterham met de Chocolade Crème van Womens Best. Gewoon omdat deze zoooo lekker is! Ook heb ik weer een shake bij me. Dit keer met de smaak Cookies & cream van Womensbest en 300 ml amandelmelk.

 16:00

Nog een uurtje bikkelen op stage en dat uur gaat al sneller voorbij met een snackje erbij =). Dus tijd voor twee rijstewafels met pindakaaaas.

 18:00

Inmiddels ben ik net terug van stage en ben ik op mijn werk beland. Snel bij de AH to go een maaltijdje gehaald, want tijd voor koken had ik niet en ik ben zelf niet zo’n fan van het mealpreppen. Dus respect voor de mensen die dit iedere week weer opnieuw doen! Mijn avondeten bestond uit een quinoa noten salade van de AH met een heerlijke sesamdressing. Normaal gesproken ben ik zelf niet zo van de ‘kant en klare salades’, maar ach, keertje moet kunnen toch?!

22:30

Hèhè, eindelijk ben ik thuis aangekomen na een lange dag. Dat stage lopen en werken op één dag is wel veel, maar gelukkig heb ik dit maar eens in de twee weken. Nu even nog snel op de bank met een bakje kwark (200 gram) en noten (15 gram) en daarna duik ik mijn bedje in.

 

WOENSDAG

07:30

Goedemorgen! Mijn dag begint weer hetzelfde als gisteren, namelijk met een havermoutje to go met blauwe bessen voor in de trein. Begint saai te worden hè? Njaa, het is gewoon mijn favoriete ontbijtje, dus ik kan er geen genoeg van krijgen.

11:00

Tijd voor een tussendoortje, want mijn maag zit weer te knorren hoor. Ik neem dus een appeltje en een pakje Sultana hartig.

 13:00

Ik lunch vandaag weer saai met mijn drie boterhammetjes. Twee met cottage cheese, hummus, kipfilet en avocado en één boterham met pindakaas. Verder neem ik hier nog een shake bij van Happy Protein Vanille smaak met 300 ml amandelmelk.

 16:00

Tijd vooor een snackkk! Dus ik heb een reep bij me van Bodylab in de smaak Peanut Caramel. Lekker lekker! En om 16:30 kon ik naar huis en heb ik er meteen een Legday achteraan geplakt!

18:30

Mijn Legday zit er weer op dus tijd voor een goede maaltijd. Ik eet thuis vaak gewoon mee met wat de pot schaft, dus mijn mama heeft gekozen voor bonen, aardappelen en een kipschnitzel! Gewoon lekker Hollandse pot, waar ik ook echt wel van kan genieten! En als afsluiter weer een schaaltje met 200 gram Optimel Griekse Stijl Kers.

 21:30

Ik ben nog even aan het bijkomen op de bank van mijn Legday en ze zijn aardig moe. Maar dat gevoel, vind ik helemaal geen probleem! Voor de eiwitten pak ik nog een schaaltje met 200 gram magere Franse kwark en een handje noten. Verder pak ik nog twee plakjes Homemade Bananabread.

 

DONDERDAG

07:30

Ik ontbijt vandaag even lekker makkelijk met twee boterhammetjes. 1 boterham met kipfilet en 1 boterham met aardbeienjam.

11:00

Ik heb weer lekker standaard mijn appeltje bij, dus die gaan we eens even opeten. Verder heb ik ook een chocolade cookie bij van Women’s Best. Houd je van chocolade en van cookies?? Dan is dit de perfecte combinatie!

13:00

Ik durf het bijna niet te zeggen, want mijn lunch begint denk ik saai te worden? Maar ik ga het gewoon toch zeggen. Drie boterhammetjes. Twee met cottagecheese, hummus, kipfilet en avocado en één boterham met pindakaas. Verder neem ik hier nog een shake bij van Happy Protein Aardbeien smaak met 300 ml amandelmelk.

15:00

It’s time for coffeee! Want die hebben we wel verdiend toch?!

16:00

Ennnnn, we zitten weer aan een heerlijke Chocolate Cookie van Women’s Best. Nog een uurtje stage en dan is het weer tijd om naar huis te gaan en een Upperbody workout eruit te knallen!

19:00

We zijn weer thuis en vandaag heeft broertje lief gekookt, omdat ik dus pas laat thuis zou zijn. Hij vroeg aan me wat ik wilde eten, maar aangezien hij nou niet echt een chefkok is, heb ik voor wat makkelijks gekozen. Dan weet ik tenminste zeker dat het eetbaar gaat zijn haha. Hij heeft een poging gedaan om Volkoren pennen, met spinazie, pesto, tomaatjes, champignons en kip te maken. En het smaakte goed hoor!

21:30

Nog even de laatste dingen afronden voor school voor vandaag en dat doe ik onder het genot van een bakje met 200 gram magere Franse kwark en een handje noten. Eigenlijk heb ik best nog wel trek, dus ik pak er ook twee Snack a Jacks bij. 1 Snack a Jack Cheese met een plakje kipfilet en een Snack a Jack Chocolate met 100% pindakaas van de AH.

  

VRIJDAG

08:00

Ik verslaap me dus echt nooit en nu, nu dus wel haha. Het wordt tijd dat het weekend is! Nog 1 dagje bikkelen en dan gaan we weekend vieren. Ik zit nu in de trein met een heerlijke beker vol met, ja hooor weer mijn havermout ontbijtje en dit keer met banaaaaan. Dat maakt de slechte start van mijn dag toch wel weer helemaal goed!

11:00

Oke ik heb er al een drukke ochtend opzitten, dus ik zit aan een Snelle Jelle met een bakje koffie erbij! Even bijtanken en dan weer door!

13:00

Het fijne aan stage hebben midden in het centrum van Nijmegen, is dat je lekker even in de pauzes de stad in kan gaan om een rondje te lopen. Al die uurtjes op kantoor zijn niet goed voor je booty zeggen ze toch?? Dus even lopen, in plaats van zitten doet me goed! En ik neem keurig mijn eigen gesmeerde boterhammetjes mee met hetzelfde als de andere dagen! En natuurlijk een heerlijke shake van Bodylab Vanillesmaak met 300 ml amandelmelk.

 16:00

Nog even de laatste dingetjes afronden voordat we het weekend ingaan. Dus tijd voor een appeltje en een heerlijke reep van Bodylab!

 18:30

Mijn moeder heeft de boodschapjes gedaan en zoals ik al zei, eet ik gewoon wat de pot schaft (meestal dan). Dus vandaag eet ik witlof met ham en kaas, een vegetarische Schnitzel en 1 gekookte aardappel (ik ben namelijk niet zo’n aardappel fan).

Na het eten pak ik ook weer een schaaltje met 200 gram Optimel Griekse Stijl kersensmaak.

 21:30

Ik zit weer aan een bakje met 200 gram kwark met een handje noten en mijn heerlijke Snack a Jacks!

  

ZATERDAG

08:00

Jaaaaa, eindelijk weer tijd voor een ochtendworkout! Dus ik zit nu aan een schaaltje met 150 gram Alpro Mild&creamy met daarbij een Speltcracker van Bolletje met 2 plakjes kipfilet.

 10:00

Mijn Legday zit er weer op en hij ging top!! Dus tijd voor PANCAKES! Ik maak ze met 40 gram speltmeel, 2 eiwitten, een scheutje amandelmelk en 15 gram Whey Protein Vanille van Bodylab. En nu, de beentjes even laten rusten!

12:30

Ik eet vandaag een heel klein beetje minder dan andere dagen, omdat ik vanavond heerlijk ga cheaten bij ’t Zusje. Dus dan wil ik natuurlijk mijn honger even opsparen. Ik lunch vandaag dus met een wraptosti van een volkoren wrap, ¼ avocado, 2 plakjes kipfilet, cottagecheese en tomaatjes. En natuurlijk een schaaltje kwark met 15 gram Whey Protein Vanille van Bodylab.

 17:00

Nog even een appeltje voor de vitamientjes en een schaaltje met 150 gram kwark, en dan gaan we ons eens even klaarmaken voor vanavond.

19:00

Mensen vragen me vaak of ik let op wat ik eet als ik ga uiteten. Ik denk dat ik het geluk heb dat ik oprecht echt houd van gezond eten, dus vaak vallen mijn ogen toch op de wat gezondere dingen. Maar op de hoeveelheid, let ik zeker niet op dit soort dagen! Genieten staat voor mij dan centraal en vind ik veel belangrijker dan het bezig zijn met hoeveel ik binnen krijg. Dus wat heb ik gegeten? Gewoon lekker waar ik zin in heb!  

 04:00

Eindelijk thuis na een avondje stappen, dus nog wel tijd voor wat eiwitjes. Dit vind ik altijd wel belangrijk als ik een avondje ben wezen stappen. Even goed aanvullen en dan slapen. Dus een bakje met 200 gram kwark en een handje noten en dan tijd om naar bed te gaan!

 

ZONDAG

11:00

Wat een leuke avond gehad! Dus een laat ontbijtje voor mij vandaag op mijn Restdayy! Dus ik ontbijt met 40 gram havermout, 250 ml amandelmelk, banaan, blauwe besjes en aardbeitjes!

 

13:00

En nu tijd voor een lekkere lunch. Een tosti van twee sneetjes bruin brood, 2 plakjes kipfilet, cottage cheese, avocado en tomaatjes. En daarna een heerlijk sneetje roggebrood met rozijntjes en pindakaas!

 16:00

Mijn zondag bestond vandaag uit Netflix en tijdschriftjes lezen, dus een heerlijke zondag voor mij. Als tussendoortje maak ik een schaaltje met 200 gram kwark, wat Homemade granola en een gebakken appeltje met kaneel.

18:00

Frietjesdag! Ja mensen, ik eet ook gewoon frietjes! Dus voor mij friet (niet gewogen, dus gewoon waar ik zin in heb), met een bamischijf. Zo eens in de twee weken kan ik hier ook echt van genieten!

21:30

De laatste uurtjes van de dag zijn weer in gegaan, dus ik pak nog een schaaltje met 150 gram kwark en een handje noten en daarbij weer mijn Snack a Jacks. Morgen heb ik nog een heerlijk extra dagje vrij, dus dat vooruitzicht is voor mij wel fijn op deze zondagavond.

 

Ik hoop dat jullie het leuk vonden om een kijkje te krijgen in mijn dagelijkse leven en mijn eetdagboekje en als iemand vragen heeft of tips wilt, dan mag je me altijd een berichtje sturen!

Liefs!

Je kunt Manon volgen via Instagram onder de naam @manonurselmann!