06 sep HET EETDAGBOEKJE VAN @DENNISWERNER_

Hey iedereen! Ik ben Dennis op Instagram te vinden op @denniswerner_ en ik heb voor jullie een eetdagboek bijgehouden van een week.

Het was een drukke week in de horeca voor mij als Sous-chef met ook nog de opleiding tot grit trainer waar ik voor moest leren, dus onregelmatige tijden om te eten. Ik eet niet volgens een schema en ik tel geen calorieën. Ik eet waar ik me goed bij voel en zin in heb. Dat is iets wat ik belangrijk vind.

MAANDAG

• Ontbijt: Kwark (500gr) met whey en my muesli.
• Lunch: Uitsmijter met 3 eieren, 3 plakken kipfilet en 3 sneeën volkorenbrood.
• Diner: Witte rijst met paprika tomaat en runder tartaar ( tijdens werktijd).

Aangezien ik als chef in de keuken werk, proef ik tijdens mijn werk ook veel dingen. Dit is wel iets waar ik rekening mee probeer te houden, want voor je het weet heb je zo een heel extra bord eten op.

DINSDAG

Naast dat ik Sous-chef ben geef ik ook Les Mills lessen, Bodypump en Grit.

• Ontbijt: één banaan voor het lesgeven, Bodypump. Na het lesgeven een whey shake.
• Snack: 2 karamel rijstwafels.
• Lunch: Salade met kip, mango en avocado. Lekker uiteten geweest met mijn vriendin.
• Diner: Home made pulled zalm burger. Zalm stukjes, avocado crème, gegrilde courgette, basilicum, en zoet zure paprika.
• Snack: S’ avonds nog thuis een grit training gedaan. Daarna nog maar even met een reep Tony’s op de bank gezeten.

WOENSDAG

• Ontbijt: Vroeg uit de veren, 9 uur op het werk..Mijn ontbijt was een tosti met kaas op het werk.
• Lunch/ avond eten: Mijn lunch/ avond eten was weer door mijn werk een beetje complex, ik had zelf een banaan mee genomen, maar ik heb van toetjes tot hoofdgerecht onderdelen (groenten, rijst, kippenpootje) op. Hierdoor had ik de hele tijd een verzadigd gevoel en zat ik te vol om een avond maaltijd te eten.
• Snack: Na mijn werk nog een grit training gedaan (toen wel weer honger gekregen!). Dus thuis nog even een kleine borrelplank gemaakt met cherry tomaten een broodje en smeersels, komkommer en worteltjes.

DONDERDAG

Ook weer vroeg op voor een dagje van 9 tot 18 gewerkt.

• Ontbijt: Meergranen croissant met jam en een granny smith appel.
• Lunch: Op het werk weer een dagje geproefd in de keuken. Lees er was kreeft om te eten!

Na mijn werkdag weer de sportschool ingedoken, om nog een keer grit te trainen.

• Diner: Sushi bowl (natuurlijk homemade). Zalm, mango, soja bonen, avocado en maanzaad. Natuurlijk na de foto nog soja saus eroverheen gegoten maar dat verpeste de foto, hahaha.

VRIJDAG

Op dinsdag en vrijdag ochtend geef ik altijd bodypump en vanaf oktober ook grit. Deze dagen probeer ik iets kleins voor de les te eten en na de les is het meestal al lunchtijd als ik weer thuis ben.

• Ontbijt: Twee karamel rijstwafels.
• Lunch: Volkoren boterhammen met pindakaas en jam.
• Snack: S’middags in de keuken stond er een oreo gebakje voor me neus. Eerlijk gewonnen met een weddenschap. Daar kan ik dan geen nee tegen zeggen!
• Diner: Vegatarische Pasta bolognese gegeten met frisse rucola.

ZATERDAG

Grit examen dag! Vroeg op naar Goirle voor de examen dag van mijn Grit training. BEHAALD!

• Ontbijt: Omdat ik wist dat dit een pittige dag zou worden en gelijk moest starten met sporten, besloot ik twee protein bars te nemen als ontbijt.
• Lunch: Tomaten soep met twee broodjes ei met kipfilet.
• Diner: Omdat ik geslaagd was voor de examendag trakteerde ik mijzelf s’avonds op een burger en friet van die gele M die je overal langs de weg ziet.

ZONDAG

De laatste werkdag van de week.

• Ontbijt: Kwark (500gr) met whey, protein balls en cruesli.
• Lunch: Was weer terug in de keuken. Tosti met kaas en een chocolade brownie, we moesten even het nieuwe recept goed testen.
• Diner: Rijst met groene asperges en kabeljauw met Marokkaanse kruiden op smaak gebracht.

Dit is een doorsnee week voor mij. Ik hoop dat ik jullie een inzicht heb kunnen geven in wat ik eet op een dag.

Groetjes,

Dennis

Je kunt Dennis volgen via Instagram! 

• Ben jij op zoek naar gezonde en makkelijke recepten om je doelen te behalen? Het boek ‘ Afslank Recepten Bijbel‘ is een aanrader! Hierin vind je ook schema’s en meer dan 100 recepten.