Speciaal voor vegetariƫrs een makkelijke en lichte plaattaart, maar ook als je normaal wel vlees eet is dit een heerlijk recept om eens te proberen! Gevuld met zoete aardappel, feta, spinazie en cranberry's. Ideaal als hoofdgerecht maar ook prima als bijgerecht. WAT HEB JE NODIG? (4-6 personen) ...

Pompoensoep en herfst gaan in mijn ogen goed samen. Nu het herfstseizoen volop bezig is, is dat voor mij het ideale moment om zelf soep te bereiden. EĆ©n van mijn favoriete soepen is bv. deze pompoensoep. Soep is ook ideaal om je dagelijkse portie groenten binnen...