28 apr MEAT FREE MONDAY – BORDJE VEGA

Een vrij eenvoudig recept. Het is goed voor je lichaam en voor het milieu om niet elke dag vlees te eten, dus vandaag een vegetarisch recept. 

INGREDIËNTEN ( per persoon)

De hoeveelheid van de ingrediënten bepaal je zelf!

• Kidneybonen
• Groene asperges
• Courgette
• Groene paprika
• Gekookt ei
• Fajita Original kruidenmix
• Mister flavor kruiden ”Smokey Honey”

BEREIDING

Snijd als eerste de kontjes van de groene asperges eraf, dit is zo’n 2 á 3 cm vanaf de onderkant. Hak hierna de courgette in kleine stukjes samen met de paprika.

Ik heb ervoor gekozen om alles (behalve de bonen en het ei) te wokken in één grote pan. Gebruik een beetje olie (olijf of kokos) om in te bakken en voeg alle groenten samen. Strooi daarna wat burrito mix er overheen; niet teveel! En gebruik de Mister flavor kruiden.

De bonen warm je op in een pannetje. Doe ook wat van beide kruiden bij de bonen tijdens het opwarmen.

De groenten moeten zo’n 10 minuten wokken, afhankelijk van hoe knapperig je het wilt hebben.

Simpel, maar lekker!

Je doelen behalen, maar toch mee kunnen doen met sociale gelegenheden? Dat kan als je een balans hebt en geen strenge diëten volgt! Klik hier voor meer informatie over het Gymjunkie Lifestyle Plan!