bananenbrood cupcakes recept debby the chocoholic

BANANENBROOD CUPCAKES


Velen van jullie kennen waarschijnlijk het befaamde Bananenbrood al. Persoonlijk vind ik dat mega lekker en staat dit broodje tijdens de herfst- en winterperiode regelmatig op mijn ‘baking list’. Nu had ik eens zin in iets anders, ik wou cupcakes! Ik ging op zoek naar een lekker receptje waarmee je je bananenbroodje omtovert tot lekkere “Bananenbrood Cupcakes”. Het originele recept paste ik aan naar mijn noden en zo creëerde ik een tussendoortje met appel en kaneel als extra ingrediënten. Benieuwd hoe ik deze lekkernijen gemaakt heb? Lees dan snel verder voor het recept.

INGREDIËNTEN:
  • 1 rijpe banaan
  • 1 ei
  • 100 g (bruin) amandelmeel
  • 35 g roomboter
  • 1 tl kaneel
  • Handje rozijnen
  • 1/2 appel
  • Snuifje zout
  • 1 tl bakpoeder
BEREIDINGSWIJZE:
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Smelt de roomboter even in de magnetron.
  • Meng het amandelmeel met het ei, kaneel, bakpoeder, zout en roomboter.
  • Prak de banaan fijn en voeg deze samen met de rozijnen toe aan het mengsel.
  • Vet de cupcakevormpjes in.
  • Verdeel het beslag over de vormpjes.
  • Bak 25 à 30 min. in de oven.
  • Laat even afkoelen en smullen maar!
bananenbrood cupcakes recept debby the chocoholic
VOEDINGSWAARDE:
Bananenbrood cupcakes per cupcake alle cupcakes
Calorieën 185,9 kcal 1301 kcal
Vetten 12,9 gr 90 gr
Koolhydraten 11,7 gr 82 gr
Eiwitten 4,6 gr 32 gr

Tip: Warm zijn ze ook heel lekker. Je kan ze serveren bij een warme kop koffie, thee of chocomelk.

Liefs, Debby ♥

Persoonlijke blog : debbythechocoholic.com Volg me op Instagram en Facebook

 


4 Reactie's
  • Trudie
    Geplaatst op 13:38h, 26 januari Beantwoorden

    Er staat bij benodigdheden geen bakpoeder bij hoe je het moet maken wel maar weet dus niet hoeveel balen

    • Gymjunkies
      Geplaatst op 19:02h, 27 januari Beantwoorden

      Hee Trudie, dit moet 1 theelepel zijn. We hebben het er gelijk bijgezet =) Succes met bakken!

  • Lianne
    Geplaatst op 07:17h, 12 oktober Beantwoorden

    Heb ze al vaak gemaakt! Ook om te trakteren op het kinderdagverblijf. Ze vielen erg in de smaak!

    • Gymjunkies
      Geplaatst op 17:09h, 14 oktober Beantwoorden

      Super leuk om te horen dat je ze al vaak gemaakt hebt :D!

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.