08 nov 2 X TOAST MET AVOCADO

Vandaag een heerlijk recept voor jullie waarbij Tessa een vis variant en een vegetarische variant heeft gemaakt. Lust je geen vis of vega? Dan vervang je het toch gewoon door vlees, want deze toast met avocado wil je niet missen! 

Hee lieve gymjunkies,

Wat leuk dat jullie er weer zijn om dit te lezen. Moment of writing is het hier nu echt verschrikkelijk herfstweer: regen, harde wind en geen zonnetje te bekennen. Begrijp me niet verkeerd, ik vind de herfst heerlijk, maar niet als het elke dag regent. Door dit gure weer en nu het ook weer wat kouder wordt, merk ik dat mijn behoefte aan koolhydraten en ‘stevig voedsel’ weer toeneemt. Herkenbaar? Ik hoop het wel, dan gaan jullie zeker genieten van dit recept namelijk!

Ik heb een variant met vis gemaakt, maar ook een vegetarische variant. Altijd goed om te letten op onze inname van dierlijke producten, toch! Wil je nou meer van dit soort recepten zien? Vergeet me dan vooral niet te volgen op Instagram: @tessaliciousfood.

Oké, genoeg geleuterd. Komt ie!

Toast met avocado en geroosterde kikkererwten

Ingrediënten

• 1 snee brood (ik heb speltbrood van liefde & passie gebruikt)
• 40 gram avocado
• 50 gram kikkererwten
• 5 gram olijfolie
• Paprikapoeder en chilipoeder

How to:

1.  Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Mix de kikkererwten met de olijfolie, paprikapoeder en chilipoeder (knoflookpoeder is ook lekker erbij, wellicht niet handig als je nog in contact komt met mensen na het eten 😉 ).
3. Schuif de kikkererwten voor 20 minuten in de voorverwarmde oven.
4. Schuif de laatste 8 minuten je snee brood erbij
5. Prak de avocado, doe dit op brood en top het af met de geroosterde kikkererwten.
6. Geniet!

Macro’s:

• 292 kcal
• 22 gram khd
• 4 gram eiwit
• 16 gram vet

Toast met avocado, gerookte zalm en een eitje

Ingrediënten

• 1 snee brood (ik heb speltbrood van liefde & passie gebruikt)
• 40 gram avocado
• 50 gram gerookte zalm
• 1 eitje 

How to:

1. Grill je snee brood
2. Kook het eitje in 6 minuten (afhankelijk van de grootte van het ei en hoe zacht je hem wilt natuurlijk)
3. Prak de avocado, leg de zalm er bovenop en hier bovenop het eitje
4. Geniet!

Macro’s:

• 362 kcal
• 13 gram khd
• 20 gram eiwit
• 22 gram vet

Liefs Tessa (@tessaliciousfood)