sinterklaas recept, muffins, muffin recept, gezonde snack, gymjunkies

Muffins met chocolade & kaneel


Sinterklaas is in aantocht en dat wil zeggen dat we weer ongegeneerd mogen snoepen en zondigen. Daarom heb ik onlangs een heerlijk tussendoortje gemaakt, namelijk muffins met chocolade chips en een vleugje kaneel. De muffins zijn vol van smaak en smeuïg van textuur.

Recept voor 12 muffins

muffins, chocolade muffins, gezonde muffins, sinterklaas recept, gymjunkies, snacks

Droge ingredi├źnten┬á
  • 300 gram (spelt)bloem
  • 150 gram suiker ( of een suiker vervanger)
  • 4 tl. bakpoeder
  • 1/2 tl. zout
  • 2 tl. kaneel
  • 1,5 tl. vanillepoeder
Natte ingredi├źnten┬á
  • 2 eieren
  • 200 ml. melk
  • 100 ml. neutrale olie
  • 1,5 tl. vanille extract (indien je geen vanillepoeder gebruikt)
Voor de vulling
  • 150 gram chocolade chips of pure chocolade stukjes
Wat heb je nodig?
  • muffin bakvormen
  • 2 mengkomen
  • spatel
  • papieren muffin vormpjes
  • bakspray of boter

muffins, chocolade muffins, gezonde muffins, sinterklaas recept, gymjunkies, snacks

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200┬░C.
  2. Plaats 12 papieren muffinvormpjes in een muffinvorm.
  3. Meng in een kom alle droge ingredi├źnten door elkaar.┬áIn een andere kom de natte ingredi├źnten.
  4. Doe de natte bij de droge ingredi├źnten en meng dit tot een beslag.
  5. Spatel tot slot de chocolade chips door het beslag.
  6. Vet de muffinvormpjes in met boter of een bakspray en vul ze tot bijna bovenaan met beslag.
  7. Bak de muffins 20 à 25 min. goudbruin en gaar.
  8. Haal de muffins met chocolade chips en kaneel uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.
  9. Smullen maar!

Nog meer muffin recepten vind je hier 

Liefs,
Debby ÔÖą

Website: debbythechocoholic.com

Instagram: @debbythechocoholic

[print-me]

2 Reactie's
  • Kim
    Geplaatst op 21:31h, 13 februari Beantwoorden

    Wat zijn de voedingswaarden van dit recept? ­čÖé

    • Gymjunkies
      Geplaatst op 10:27h, 14 februari Beantwoorden

      Hi Kim,

      Heb het even voor je berekend en 1 muffin bevat 239 kcal , 20 gram koolhydraten, 6 gram eiwitten, 14 gram vetten( als je suiker vervangt door een suiker vervanger).

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.