31 dec Hoe start je met minder bewerkt eten (zonder alles om te gooien)?

Na het lezen van de blog: Waarom grijpen we zo vaak naar onbewerkt eten komt vaak de volgende vraag:

oké, maar waar begin ik dan? Minder bewerkt eten klinkt goed, maar ook heftig, onoverzichtelijk en soms zelfs een beetje eng.

Het belangrijkste om te weten: je hoeft niet in één keer volledig onbewerkt te eten om verschil te merken. Juist dat idee zorgt ervoor dat veel mensen afhaken voordat ze überhaupt beginnen.

De grootste fout: alles in één keer willen omgooien

De grootste fout bij verandering in voeding is meteen alles compleet om willen gooien.

Van de ene op de andere dag “alles anders”.

Dit zorgt vrijwel altijd voor:

• weerstand

• controle

• en uiteindelijk terugval

• minder goed aan kunnen voelen waar je lichaam om vraagt

Wat is ultrabewerkte voeding?

Een belangrijke eerste stap is snappen wat ultrabewerkte voeding eigenlijk is.

Ultrabewerkte producten zijn vaak:

• sterk industrieel bewerkt

• samengesteld uit losse ingrediënten

• ontworpen om maximaal lekker te zijn

• ver verwijderd van hoe voeding oorspronkelijk voorkomt

Door deze bewustwording gaat verandering vaak al een stuk makkelijker. Zodra je ziet wat iets is en waarom je het eet, ga je namelijk automatisch andere keuzes maken.

Bouw eerst een basis die je lichaam herkent

Je hoeft niet direct alles om te gooien. Een nieuwe basis leggen is vaak al voldoende. Een basis van voeding die je lichaam herkent. Echte maaltijden met herkenbare korte ingrediëntenlijsten. 

Als 60–70% van je voeding hieruit bestaat, merken veel mensen al:

• meer verzadiging

• minder cravings

• stabielere energie

• minder eetdrang tussendoor

Perfectie is niet belangrijk, consistentie wel.

Doe het stap voor stap

Je hoeft niet alles tegelijk te doen. Begin met één kleine verandering per dag.

Hoe klein dan ook. Bijvoorbeeld:

• één maaltijd minder bewerkt

• één snack vervangen

• één product bewuster kiezen

Van daaruit werk je stap voor stap verder:

• minder ultrabewerkte schappen

• meer eten zoals de natuur het bedoeld heeft

Zo groeit dit vanzelf in een lifestyle die niet voelt als een dieet.

Verwacht geen directe resultaten

Minder bewerkt eten is geen quick fix. Het effect bouwt zich op.

Wat veel mensen na verloop van tijd merken:

• ze zijn sneller verzadigd

• ze hebben minder last van cravings

• hun energie is stabieler

• ze slapen beter

• een opgeblazen buik vermindert sterk

• acné (wanneer aanwezig) vermindert of verdwijnt zelfs

• buikkrampen verminderen

• ze voelen zich lekkerder in hun vel

• meer rust in hun hoofd

Je lichaam hoeft namelijk minder prikkels te verwerken en minder zware bewerkte maaltijden te verteren.

Twijfel je wat je dan wél kunt eten?

Vind je het lastig om te bepalen wat een goede keuze is? Stel jezelf dan eens deze vraag:

Als de fabriek er niet was, zou dit product dan bestaan?

kijk naar de ingrediëntenlijst:

• hoe korter de lijst, hoe beter

• hoe herkenbaarder de ingrediënten, hoe beter

Dat simpele kader helpt vaak al enorm maar vind je het nog lastig om te weten wat je dan concreet kunt eten op een dag?

Wanneer je dit beetje bij beetje aanpast en de voordelen ervan ervaart zul je merken dat je het dit keer wel volhoudt.

Binnenkort deel ik een super praktische tool waarin ik precies laat zien hoe je minder bewerkt eten toepast in het echte leven. Met duidelijke voorbeelden, weekmenu’s en praktische tips om je lichaam weer meer in balans te brengen. Geen strikte regels of verboden, maar vooral inzicht, structuur en handvatten om dit op een manier te doen die past bij een gezond en vitaal leven op de lange termijn.