07 jul HET EETDAGBOEKJE VAN EVA

Eva gelooft in langdurige veranderingen zodat het niet voelt als een dieet maar als een reis naar een gezondere versie van zichzelf. Sinds ze haar eetpatroon aangepast heeft, voelt ze zich zoveel beter. Wij vinden haar een echte power mama! Vandaag deelt ze haar eetmomenten met ons. Laat je inspireren! 

Hoi, ik ben Eva Laros, 38 jaar en ik combineer het moederschap met het runnen van mijn eigen kleinschalige kinderopvang en coaching praktijk “Kinderopvang Beleef”.

Ik merkte dat ik wat minder lekker in mijn vel zat eind 2020, en ben dus vanaf januari 2021 eens bewust naar mijn voeding ed. gaan kijken. Inmiddels ben ik 7,4kg van de 15kg die ik mezelf ten doel heb gesteld afgevallen, ‘simpelweg’ door eetswitches en meer luisteren naar mijn hongergevoel (heb ik ècht honger of heb ik trek uit verveling of gewoonte?). En sinds kort ben ik ook weer aan het sporten, zo’n 3x per week een uurtje.

Langzaamaan begin ik resultaat te zien en voelen, en dat maakt me trots en nòg gemotiveerder. Ik heb geen haast, ik geloof erg in langdurige veranderingen zodat het niet voelt als een dieet maar gewoon als een gezondere versie van het leven dan hiervoor. Ik was niet echt een snoeper, had ook geen enorm slechte gewoonten als liters cola, veel saus of zakken chips, en dus, (zo ervaar ik het tenminste) is het nòg lastiger om kilo’s te verliezen. Want waar begin je, wat pas je aan, wat laat je?

Ik eet momenteel volgens een calorietekort. Ik houd alles bij in een app zodat ik naast kcal ook kan letten op bijv. proteïne en vetten. Omdat ik alles van mezelf mag, heb ik geen echte ‘cheatdays’ of ‘cheatmeals’ maar breng ik het in balans door iets anders te laten of juist toe te voegen.

Dinsdag 15 juni (werkdag)

Ontbijt: een verse cappuccino, 150g Arla skyr vanille met verse aardbeien toegevoegd, twee glazen water.
Snack: samen met mijn opvangkids deel ik een groot bord fruit en we drinken een kop lauwwarme (want wat is het héét!!) Happiness kruidenthee.
Lunch: 5 leksands crackers, 2 ervan besmeerd met slankie 20+ sambal smeerkaas, 2 met plak Milner oud 30+ en plakjes tomaat en de laatste met chocoladepasta (😻); ik drink een cappuccino en twee glazen water.
Snack: ook nu deel ik weer samen met mijn opvangkids een bord fruit aangevuld met rauwkost, en we drinken water vanwege de hitte.
Avondeten: zomerse rijstsalade (recept ah maar dan met een extra paprika en meer erwtjes, zodat we wat meer groenten binnen krijgen) en een glas water.
Snack: een cappuccino, dit keer vanuit het zwembad & de rest van de avond nog twee koppen verse muntthee.

Woensdag 16 juni (vrije dag)

Ontbijt: 2 leksands crackers met aardbeienjam, 1 met hagelslag, stukje meloen, cappuccino en een glas water.
Snack: normaliter sport ik op woensdagochtend maar vandaag komt mijn kapper langs voor een verfbeurtje; we drinken in de tuin een cappuccino samen terwijl ik in de verf zit en als ze weg is eet ik nog snel een nectarine voor ik mijn jongste uit school moet halen. Geen schuldgevoelens hoor – heerlijk zo’n relaxte ochtend!
Lunch: leftovers van de rijstsalade en 1/3 suikerwafel (zoooo jammm maar zooo hoog in àlles dat slecht is haha), cappuccino & groot glas water.
Snack: homemade ijskoffie bij een vriendin, snacktomaatjes en fiks stuk meloen, 3 glazen water.
Avondeten: 1/4 bbq pizza (kant-en-klaar deeg, belegd met tomatensaus, ham, ananas, rode ui, klein beetje geraspte kaas en rucola), groot glas water.
Snack: 150g skyr naturel met stukjes nectarine toegevoegd, 2 verse muntthee.

Mocht je het leuk vinden, ik deel op Instagram een hoop lekkere recepten en mijn voortgang (zie hieronder).

Liefs, Eva

Je kunt Eva volgen via deze twee Instagram pagina’s:@weightloserr EN @evalaros

Je kunt Gymjunkies volgen via Instagram of Facebook! 

[lifestyle-widget]