Eiwitrijke bloemkool-crèmesoep (met champignons)

Het snertweer van de afgelopen tijd doet mij hunkeren naar een bord warme soep die ik in mijn onesie (o nee, die heb ik niet) op de bank op kan eten. En nee, ik bedoel nu dus geen snert a.k.a. erwtensoep, maar deze bloemkool-crèmesoep. Makkelijk,...