31 mrt Gezonde yoghurt-bessen taart

Wie zegt dat gezond eten saai moet zijn? We kunnen het zelf lekker en leuk maken. Vandaag delen we het recept voor een luchtige taart met een romige yoghurtvulling en frisse bessen.

Meer recepten om af te vallen? Schaf hier ons afval receptenboek aan met hoge korting. 

Ingrediënten

Bodem:

150 gram havermout

75 gram gemalen amandelen

50 gram gesmolten roomboter

2 el honing of ahornsiroop

1 tl kaneel

Vulling

400 gram Griekse yoghurt (vol)

2 eieren

2 el honing of ahornsiroop

1 tl vanille-extract

1 el maizena

Topping

200 gram gemengde bessen (aardbei, framboos, blauwe bes)

1 el honing (optioneel)

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Meng havermout, gemalen amandelen, kaneel en gesmolten boter tot een kruimelig deeg. Druk dit in een met bakpapier beklede taartvorm en bak 10 minuten in de oven.

3. Klop de yoghurt, eieren, honing, vanille en maizena tot een glad mengsel. Giet over de bodem.

4. Bak de taart 25-30 minuten tot de vulling stevig is. Laat afkoelen.

5. Verdeel de bessen erover en besprenkel eventueel met honing.

Macro’s (per punt)

Calorieën: 210 kcal

Eiwitten:  9 g

Vetten: 10 g

Koolhydraten:  22 g

Vezels: 3 g