19 mrt Super protein avocado appel kaneel cake by Stance

Na het succes van de super protein avocado chocolate cake kon een tweede variant van deze cake gemaakt van avocado’s natuurlijk niet ontbreken. Dit keer ging ik voor appel kaneel, YUMMM! Wil je het recept van de chocolade variant nog eens terug zien? Klik dan hier.
Ingrediënten 4 minicakejes/1 grote cake

• 150 gr avocado vruchtvlees
• 90 gr banaan
• 150 gr in kleine stukjes gesneden Jonagold appel
• 100 gr magere kwark
• 60 gr eiwitpoeder (smaak naar keuze)
• 30 gr ei-eiwit
• 2 grote eieren
• 3 el kaneel
• 1,5 el stevia
• tl vanille essence
• tl bakpoeder

Bereiding

Ik heb de cake deze keer in siliconen mini cakevormpjes gemaakt, dus ik hoefde de vormpjes niet in te vetten. Maak je gebruik van een gewoon groot cakeblik? Spray hem dan in met caloriearme bakspray en doe er een stukje bakpapier in. Mix de avocado, banaan, kwark, eieren en het ei-eiwit in een foodprocessor of met een staafmixer. Daarna voeg je alle overige ingrediënten toe, behalve de appel. Mix totdat er een egale en cremige massa ontstaan is. Als laatste de stukjes appel erdoor roeren en het cakebeslag kan in de cakevormpjes. Bak de cakejes in een voorverwarmde oven op 180 graden in ongeveer 20-25 min. af. Elke oven is anders, dus kijk tussendoor of hij bij jou misschien al eerder gaar is of misschien wat langer moet bakken. Als je gebruik maakt van een gewoon (groot) cakeblik, dan zal de cake ongeveer 30 min. moeten bakken. Je kan deze cake prima invriezen.

Voedingswaarden per 1/2^e mini cake (of 1/8^e grote cake)

Calorieën                               118
Eiwitten                                 10,5 gr
Koolhydraten                          7 gr
Vetten                                       5 gr
Vezels                                       2 gr

Enjoy..!!
Instagram @svl89 & @gymjunkies_nl

Snel en efficiënt afvallen met deze makkelijke koolhydraatarme recepten. Klik hier voor meer informatie.