Een maand geleden heb ik de knoop doorgehakt. Na een aantal weken wikken en wegen besloot ik dan toch vegetariër te worden. Met een uitzondering; ik zou vis voorlopig nog niet uit het menu gaan schrappen. Nou hoor ik je misschien denken; lekker nep. Vissen...

Normaal gesproken ben ik niet zo’n fan van warme zalm. Geen idee waarom, maar ik heb dan toch liever een stukje gerookte zalm. Ik wilde echter nog wel proberen om een burger te maken van zalm uit blik. Waarom? Omdat gerookte maar ook verse zalm...