Na het lezen van de blog: Waarom grijpen we zo vaak naar onbewerkt eten komt vaak de volgende vraag: oké, maar waar begin ik dan? Minder bewerkt eten klinkt goed, maar ook heftig, onoverzichtelijk en soms zelfs een beetje eng. Het belangrijkste om te weten: je hoeft niet...
Veel mensen weten rationeel best dat ultrabewerkt eten niet ideaal is. En tóch grijpen we er keer op keer naar. Waarom? Omdat deze producten bewust zo zijn ontworpen dat ze moeilijk te weerstaan zijn. Ultrabewerkt eten is gebouwd op maximale prikkeling Ultrabewerkte producten worden niet alleen gemaakt...
Hoe mijn reis naar onbewerkt eten begon: Jaren geleden merkte ik dat ik vastliep in mijn manier van eten. Alles voelde als of-of: óf heel streng diëten, óf compleet loslaten. Ik wilde gezonder leven, maar had geen idee wat nu echt werkte of waar ik moest...