29 dec MAKREEL & RODE BIETEN SALADE

Hehe, tijd om even op adem te komen na al die lekkernijen afgelopen dagen. Tijd om het lichaam te voorzien van vitamientjes. Back to basic, who is with me?! Ik heb een lichte maar lekkere salade voor jullie in elkaar geflanst. Simpel en zo klaar. Dit is mijn laatste recept voor we 2018 in knallen. Ik wil je een super, mega fantastische jaarwisseling wensen en voor 2018 al het beste. Maak er een spetterend 2018 van! Bedankt voor het lezen van mijn blog in 2017 en in 2018 gaan we gewoon weer door. Zie jullie in 2018, proost!

NODIG:
(2-3 porties)

• 1 courgette
• 0,5 rode ui
• 1 rode biet
• pompoenpitten
• handje vol spinzaie
• handje vol veldsla
• 1 blikje makreel op water basis

MAKE IT

Snij de courgettes en gril deze tot je de mooie bruine strepen ziet.
Snij de bieten in kleine reepjes en snij de rode ui fijn. Meng de bieten en de ui door elkaar.
Pak een diep bord,
Begin met een handje spinazie, dan de ui & biet, hierop een handje veldsla.
Leg de makreel bovenop. Leg rondom de gegrilde courgette en maak af met de pompoen pitten.

VOEDINGSWAARDEN:

Liefs Nicole
Instafitness_nicole
Goforhealthy.nl