16 sep FASTFOOD FRIDAY: Cheeseburger (‘healthy way’)

Yes, it’s FASTFOOD FRIDAY! Het is weekend en ik heb weinig zin om een echte maaltijd te koken, maar ik wil natuurlijk wel lekker en enigszins gezond eten. Ik ben dus op zoek naar een healthy en snelle hap. Daarom doop ik de laatste dag van de werkweek om tot ‘fastfood friday’ en zet ik binnen no time iets op tafel.
Vele van ons zullen de burgers van Mac Donalds het liefst bij het leven willen eten, maar laten dat omdat deze rakkers verre van ideale macro’s bevatten. Tijd voor een gezonde versie van in dit geval de Mac cheeseburger!! Niet moeilijk, wel lekker! Dit recept is goed voor twee burgers en bevat daardoor in verhouding meer eiwitten en vezels en minder vetten, koolhydraten en calorieën.

Ingrediënten voor twee burgers

• 1 rundertartaartje (100 gram)
• 2 AH Voorgebakken Twentse Volkorenbollen
• Klein uitje of sjalotje, heel fijn gesnipperd
• 2 plakjes cheddar cheese
• Augurk in plakjes gesneden
• Ketchup
• Mosterd
• Uienpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Olie, boter of caloriearme bakspray

Bereiding
Bak de Twentse Volkorenbollen af zoals op de verpakking staat. Als ze afgebakken zijn, snijd je ze doormidden en rooster je de binnenkanten in een (grill)pan. Pas op dat ze niet verbranden! Halveer nu het rundertartaartje horizontaal zodat je twee platte tartaartjes hebt en kruid ze beide met uienpoeder en eventueel zout en peper. Bak de rundertartaartjes op zacht vuur gaar. Als je het te lang en op te hoog vuur doet, worden ze snel droog, dus even goed opletten. Op het einde leg je op ieder tartaartje een plakje cheddar cheese zodat dit licht kan smelten. De gebakken tartaartjes met cheddar cheese leg je op de broodjes met daar bovenop de augurk, ketchup, mosterd en gesnipperde ui. DONE!

Tag ons in je foto’s op instagram en vergeet niet de hashtag #fastfoodfriday en #gumjunkiesnl te gebruiken als je deze cheeseburgers of een andere fastfood friday maaltijd gemaakt hebt!

Instagram @svl89 & @gymjunkies_nl